茶百道使用過期原料事件論噴碼機重要性
當今社會，食品安全問題層出不窮，就在2021年十一期間，就曝光了茶百道使用過期原材料、華萊士漢堡中有蟑螂的事件，引起了廣大網民的關注，華萊士漢堡中有蟑螂事件我們姑且不論，也有可能是衛生管理不當引起的，但是茶百道把過期原材料更換標簽繼續使用就違背誠信經營理念了，為什么餐飲商家能鉆這種空子呢？這里就要來講講 噴碼機 在餐飲行業中的重要作用。
噴碼機的應用在我們日常餐飲中隨處可見，很多餐飲原材料都會標注生產日期、有效期、保質期、生產產地、原料等必備信息，而這些信息正規廠家都會選用噴碼機進行噴碼，有些企業可能選擇油墨噴碼機、有些可能選擇激光噴碼機，這個要看企業的具體需求來定，而茶百道的標簽是采用打印機進行打印，我們知道，這種標簽易撕掉、易更換，這就給商家提供了造假機會，從而發生了使用過期原材料事件。那噴碼機如何能夠防止餐飲商家造假呢？
一、噴碼機在技術成本上提高門檻
如果茶百道原材料廠家使用噴碼機對原材料進行生產日期、有效期、保質期等信息噴碼，首先在噴碼設備技術成本上提高門檻，打印機上千塊錢就能搞定，有些加盟店甚至可以讓圖文店進行打印，然后進行更換；而噴碼機即使是油墨噴碼機也要上萬塊錢，很大部分餐飲加盟店會舍不得去買一臺噴碼機來進行造假，成本太高，這樣就能避免大部門加盟商家進行造假。
二、噴碼機標識內容擦除成本高甚至不能擦除
海底撈調料包油墨噴碼機生產日期噴碼效果
市場上常見的噴碼機分為油墨噴碼機和激光噴碼機，基本都是在包裝材質表面噴印生產日期、保質期、有效期等信息，如果原材料廠家都是用噴碼機進行賦碼，這就在很大程度上給使用商家造假增加難度，要不更換包裝，要不把噴碼信息擦除，如果更換包裝就增加包裝成本，對于貴的包裝外殼就非常不劃算，那就只剩下噴碼信息的擦除，對于油墨噴碼機，噴碼內容可通過特殊溶劑進行擦除，當然，這也在一定程度上提高了造假難度及成本，如人工擦除、購買溶劑渠道、溶劑成本等，不過這還不能有效規避，所以在這里，科創提醒原材料生產廠家，要選擇不可擦、抗酒精、抗拭擦、耐刮等特質的油墨，然后選擇具有易融進油墨，但又不影響到原材料質量和安全的包裝，這樣使用的餐飲商家就不能擦除及造假。對于激光噴碼機，其特性就是永久標識，不易擦除及損壞，防偽性能極強，除了更換包裝進行造假，就沒有其他渠道。
三、防偽溯源功能
激光噴碼機二維碼噴印效果
噴碼機可噴印條形碼、二維碼、可變碼等，這樣就能夠起到防偽溯源的作用，可以幫助消費者很好地對產品進行跟蹤溯源。油墨噴碼機還可以選擇隱形墨水來進行標識，噴碼內容只能通過紫外光照射或者特殊設備進行照射，從而讓肉眼可見，對于高價值產品，比如香煙、白酒、保健品，就起到了很大防偽作用，從而打擊假冒偽劣產品。激光噴碼機噴印的二維碼，本身就具備極強的防偽防竄貨功能，然后結合 防偽溯源系統 ，消費者可以通過手機微信掃一掃二維碼，就能很清楚的了解到該產品原料的產地、生產日期、有效期、保質期、品牌等，從而建立起消費者和企業間的信任橋梁，消費者可安心使用的同時企業也能獲得更多的品牌價值。
油墨噴碼機隱形墨水噴碼效果
“壓實主體責任、提高違法成本，建立健全相關產品生產者、銷售者誠信追溯機制”，這是中消協對于茶百道事件后的建議，要落實這些建議，就需要原材料生產廠家運用技術成本門檻較高、有利于防偽溯源的噴碼機來實現必要參數及屬性信息標識，從而打擊并有效杜絕使用商家的造假行為。
噴碼機的應用在我們日常餐飲中隨處可見，很多餐飲原材料都會標注生產日期、有效期、保質期、生產產地、原料等必備信息，而這些信息正規廠家都會選用噴碼機進行噴碼，有些企業可能選擇油墨噴碼機、有些可能選擇激光噴碼機，這個要看企業的具體需求來定，而茶百道的標簽是采用打印機進行打印，我們知道，這種標簽易撕掉、易更換，這就給商家提供了造假機會，從而發生了使用過期原材料事件。那噴碼機如何能夠防止餐飲商家造假呢？
一、噴碼機在技術成本上提高門檻
二、噴碼機標識內容擦除成本高甚至不能擦除
海底撈調料包油墨噴碼機生產日期噴碼效果
市場上常見的噴碼機分為油墨噴碼機和激光噴碼機，基本都是在包裝材質表面噴印生產日期、保質期、有效期等信息，如果原材料廠家都是用噴碼機進行賦碼，這就在很大程度上給使用商家造假增加難度，要不更換包裝，要不把噴碼信息擦除，如果更換包裝就增加包裝成本，對于貴的包裝外殼就非常不劃算，那就只剩下噴碼信息的擦除，對于油墨噴碼機，噴碼內容可通過特殊溶劑進行擦除，當然，這也在一定程度上提高了造假難度及成本，如人工擦除、購買溶劑渠道、溶劑成本等，不過這還不能有效規避，所以在這里，科創提醒原材料生產廠家，要選擇不可擦、抗酒精、抗拭擦、耐刮等特質的油墨，然后選擇具有易融進油墨，但又不影響到原材料質量和安全的包裝，這樣使用的餐飲商家就不能擦除及造假。對于激光噴碼機，其特性就是永久標識，不易擦除及損壞，防偽性能極強，除了更換包裝進行造假，就沒有其他渠道。
三、防偽溯源功能
激光噴碼機二維碼噴印效果
噴碼機可噴印條形碼、二維碼、可變碼等，這樣就能夠起到防偽溯源的作用，可以幫助消費者很好地對產品進行跟蹤溯源。油墨噴碼機還可以選擇隱形墨水來進行標識，噴碼內容只能通過紫外光照射或者特殊設備進行照射，從而讓肉眼可見，對于高價值產品，比如香煙、白酒、保健品，就起到了很大防偽作用，從而打擊假冒偽劣產品。激光噴碼機噴印的二維碼，本身就具備極強的防偽防竄貨功能，然后結合 防偽溯源系統 ，消費者可以通過手機微信掃一掃二維碼，就能很清楚的了解到該產品原料的產地、生產日期、有效期、保質期、品牌等，從而建立起消費者和企業間的信任橋梁，消費者可安心使用的同時企業也能獲得更多的品牌價值。
油墨噴碼機隱形墨水噴碼效果
“壓實主體責任、提高違法成本，建立健全相關產品生產者、銷售者誠信追溯機制”，這是中消協對于茶百道事件后的建議，要落實這些建議，就需要原材料生產廠家運用技術成本門檻較高、有利于防偽溯源的噴碼機來實現必要參數及屬性信息標識，從而打擊并有效杜絕使用商家的造假行為。
